一般社団法人 FOR KUMAMOTO PROJECTでは、2026年7月28日（火）、熊本県出身で、パリのミシュラン三ツ星レストラン「ランブロワジー」元料理長・吉冨力良さんをお迎えし、特別講演会を開催いたします。
テーマは、「熊本から世界へ」。
熊本県上益城郡甲佐町に生まれ、高校卒業までを熊本で過ごした吉冨さんは、福岡の調理師専門学校へ進学。卒業後は福岡・熊本・東京のレストランで研鑽を積み、2008年、23歳で渡仏されました。
パリのビストロやレストランを経て、二つ星レストラン「タイユヴァン」「ミシェル・ロスタン」で経験を積み、2014年に三つ星レストラン「ランブロワジー」に入店。魚料理・肉料理部門長、副料理長を経て、2020年に料理長へ就任されました。
1988年から続く同店のミシュラン三ツ星評価の維持に大きく貢献し、2025年に退職。2016年パテ・アン・クルート世界選手権準優勝、2017年同大会優勝、2020年・2022年プロスペール・モンタニエ国際料理コンクール第3位入賞など、国際的にも高い評価を受けています。
また、後進の育成やフランス料理文化の普及にも力を注ぎ、パテ・アン・クルート世界選手権審査員、トロフェ・ミル国際料理コンクール審査員、中村調理製菓専門学校特別外来講師、辻調グループ・フランス校特別外来講師なども務められています。
熊本から世界へ挑戦し、フランス料理の第一線で活躍してきた吉冨さん。
今回の講演会では、これまでの歩み、海外で挑戦する中で得た学び、料理への向き合い方、そして熊本への想いについてお話しいただきます。
料理に関心のある方はもちろん、将来海外で挑戦したい方、地域から世界を目指す若い世代の方にも、ぜひご参加いただきたい内容です。
開催概要
日時
2026年7月28日（火）
13:00〜 受付
13:30〜 講演
15:00 終了予定
※進行状況により多少延長する場合がございます。
会場
KYOEIDO
熊本市中央区城東町5-40 2F
ロジパンさん2階
登壇者
吉冨 力良さん
パリ・ミシュラン三ツ星レストラン「ランブロワジー」元料理長
参加費
無料
定員
40名限定
申込方法
下記申込フォームより、必要事項をご記入のうえお申し込みください。
https://forms.gle/Hioi7xEso5QbGs7F9
申込締切
2026年7月16日（木）18:00まで
※チケットは抽選となります。
※定員になり次第、受付を締め切らせていただきます。
※当選者の方のみ、2026年7月17日（金）までにお知らせいたします。
熊本から世界へ。
その一歩を踏み出した一人の料理人の言葉に、ぜひ触れてください。
皆さまのお申し込みをお待ちしております。